Tổng quan về máy bơm thực phẩm – Công nghệ an toàn cho ngành chế biến
Trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại, yếu tố an toàn và đảm bảo chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu. Trong đó, máy bơm màng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quy trình chuyển tải nguyên liệu, từ chất lỏng đến các dung dịch sền sềt, nhờ chảy hoặc có hạt.
1. Máy bơm màng là gì?
Máy bơm màng (diaphragm pump) là loại máy bơm hoạt động nhờ áp lực khí nén, không sử dụng điện, và có khả more info năng bơm nhiều loại chất lỏng khác nhau. Điểm đặc biệt của bơm màng dùng trong ngành thực phẩm là tất cả các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu đều đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
2. Vì sao máy bơm màng lại phù hợp với ngành thực phẩm?
An toàn về vật liệu: Các loại bơm dùng trong chế biến thực phẩm thường được làm từ inox 316, nhựa Teflon, PTFE hoặc EPDM – những chất liệu chống ăn mòn và không phản ứng với thực phẩm.
Vận hành ở nhiệt độ và áp suất thế́̂p: Bơm hoạt động ở nhiệt độ cao, không làm thay đổi thành phần hoá học của nguyên liệu.
Dễ vận chuyển nguyên liệu đặc, nhớt: Các loại sản phẩm như sữa đặc, tương ớt, siro, mật ong... được chuyển tải mềm mỏi mà không làm hỏng cấu trúc.
Tính tự mồi và hoạt động không cần đổng cơ: Có thể lắp đặt ở nhiều vị trí khác nhau trong nhà máy mà không lo cần canh.
Nhờ vào thiết kế linh hoạt và khả năng xử lý nhiều loại nguyên liệu khác nhau, thiết bị này đã chứng minh hiệu quả vượt trội trong các nhà máy sản xuất quy mô lớn lẫn nhỏ.
3. Vệ sinh hệ thống sản xuất (CIP)
Máy bơm màng còn được dùng để bơm dung dịch tẩy rửa, hoá chất làm sạch trong hệ thống vệ sinh tại chỗ (CIP). Với khả năng chống ăn mòn và chạy khô, thiết bị này giúp đảm bảo vệ sinh nhà xưởng mà không ảnh hưởng đến tuổi thọ bơm.
4. Bơm nguyên liệu trong môi trường vô trùng hoặc dễ cháy
Đối với các sản phẩm như nước giải khát lên men, rượu, giấm, máy bơm màng vận hành bằng khí nén đảm bảo môi trường không phát sinh tia lửa, đồng thời không ảnh hưởng đến độ tinh khiết của nguyên liệu.
5. Vận chuyển nguyên liệu giữa các công đoạn
Trong các nhà máy chế biến lớn, máy bơm màng giúp luân chuyển nguyên liệu từ bồn chứa sang nồi gia nhiệt, máy phối trộn hoặc khu vực đóng gói. Khả năng hút sâu và bơm xa giúp tiết kiệm nhân công và tối ưu mặt bằng sản xuất.
6. Ứng dụng trong sản xuất bánh kẹo và sữa
Bơm socola lỏng, bơ đậu phộng, kẹo dẻo.
Chuyển sữa, sữa chua, kem tươi sang bồn phối trộn hoặc máy đồng hóa.
Bơm siro, hương liệu, chất tạo màu vào hỗn hợp.
Tất cả đều yêu cầu máy bơm có độ chính xác cao, không làm biến chất nguyên liệu.